rustida
Ingredienti
gr 150 di lombo di maiale, gr 150 di polmone, gr 150 di cuore, gr 150 di salsiccia, due cipolle, salsa di pomodoro, un mestolino di brodo, sale e pepe
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Preparazione
tagliare a fettine il cuore, il lombo, il polmone e, a pezzi, la salsiccia e mettere in padella con il burro e la cipolla tritata leggermente rosolata e lasciare soffriggere il tutto. quindi versare un poco di salsa di pomodoro, bagnare con brodo e cuocere lentamente finché la salsa risulterà ben legata. servire caldo.
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