Tutti i passi per la preparazione

Tagliare la pasta in tagliatelle grossolane.

Consigli
Il miglior modo per gustare un buon piatto di pizzoccheri, è condire queste buone lasagnette di grano saraceno con del formaggio casera o, in alternativa, della fontina.
Curiosità
I veri pizzoccheri, quelli che si mangiano ovunque e che vengono unanimamente considerati come i pizzoccheri valtellinesi, sono originari della località di Teglio.
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