Monticello Di Fragole Al Mascarpone

Ingredienti

dosi per 4 persone: 750 G Fragole, 400 G Mascarpone, 6 Cucchiai Zucchero, 20 Cl Panna Liquida

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Preparazione

Mondare le fragole, cospargerle con lo zucchero e farle macerare in frigo per 3 ore. Lavorare il mascarpone con una frusta per renderlo morbido. Togliere le fragole dal frigo e schiacciarne 300 g con una forchetta, quindi incorporarle al mascarpone. Sistemarlo a forma di monte su un piatto di servizio freddo e ricoprirlo con le fragole intere e il loro sugo. Servire a parte la panna liquida.

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