Fusilli Alle Olive (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Cucchiai Paté Di Olive Nere, 350 G Pasta Tipo Fusilli, 10 Olive Nere Snocciolate, 6 Cucchiai Olio D'oliva, Sale

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Preparazione

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Al momento di scolarla, tenere da parte 2-3 cucchiai di acqua di cottura. In una terrina, intanto, emulsionare il paté di olive con 6 cucchiai d'olio e aggiungere infine l'acqua di cottura. Versare i fusilli nella terrina e mescolare bene. Guarnire con le olive e servire.

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