Dolce Di Prugne
Ingredienti
dosi per 4 persone: 250 G Prugne Secche, 220 G Farina, 50 Cl Latte, 4 Uova, 120 G Zucchero, 30 G Burro Fuso, 1 Limone, 2 Cucchiai Brandy, 2 Cucchiai Acqua Di Fiori D'arancio, Burro
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Preparazione
Snocciolare le prugne e ammollarle in acqua per 30 minuti. Sbattere le uova con lo zucchero e il burro fuso. Unire la farina, la scorza grattugiata del limone e le prugne scolate e tagliate a pezzi. Mescolare poi aggiungere 2 cucchiai di brandy, 2 di acqua di fiori d'arancio e il latte. Amalgamare il composto e porlo in una teglia imburrata. Infornare a 180 gradi per circa 35 minuti. Farlo raffreddare prima di tagliarlo a quadrotti.
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