Insalata Di Grano Mediterranea

L'insalata di grano che qui ti proponiamo oggi è un'idea fresca, sana e leggera per far fronte alle calde giornate estive. Un pranzo che colma lo stomaco e fa bene all'umore, con tanti pomodori rossi e maturi, cetrioli croccanti e tutto il profumo delle più belle erbe aromatiche estive. Provala anche tu: servila come piatto unico oppure in abbinamento ad un secondo, come una cotoletta alla milanese oppure un leggero piattino di bresaola. Scegli tu!

Ingredienti

Indicazioni per la preparazione
30 minuti di preparazione
10 minuti di cottura
3 persone
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Preparazione

Cuocere il grano. Lavare e tagliare i pomodori a spicchi; tagliare a pezzi i cetrioli; aggiungere le olive e i capperi, le erbe aromatiche lavate e tagliate grossolanamente, la rucola ancora intera, poi il grano tiepido e condire tutto con abbondante olio, succo di limone e sale. Gustare tiepida o fredda.
Consigli
Tieni sempre in dispensa grano, farro e orzo, ti saranno utili per le tue insalate fantasiose.
Curiosità
Il grano va cotto un'ora e mezza in acqua bollente, ma esiste anche quello precotto, che cuoce solo 8 minuti.

Tutti i passi per la preparazione

**Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo!

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