Tutti i passi per la preparazione

Schiacciarle calde con lo schiacciapatate

Consigli
Per questa preparazione l’impasto deve essere lavorabile ma abbastanza morbido. Quindi aggiungete farina gradualmente e solo se serve. Una volta cotti gli gnocchi penderanno la giusta consistenza e al momento dell’assaggio la loro morbidezza sarà il valore aggiunto! Fate cuocere la zucca in forno, una volta tagliata e privata della buccia. Questo metodo di cottura permette di avere una zucca più asciutta e quindi meno acquosa, ideale per la nostra preparazione.
Curiosità
Noi italiani siamo molto legati a questa preparazione che rappresenta per noi un primo piatto prelibato. Altri popoli preparano gli gnocchi come accompagnamento ad altre pietanze, o come piatto unico.
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