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Sopa De Lentejas

Ingredienti

dosi per 4 persone: 450 G Lenticchie, 8 Tazze Acqua, 450 G Pomodori Pelati, 40 G Pancetta Di Maiale Tritata, 1 Cipolla Tritata, 1 Carota Tritata, 3 Cucchiai Aceto Di Vino, 1 Spicchio Aglio Tritato, Sale, Pepe, 1 Pizzico Origano

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Preparazione

Mettere le lenticchie in una casseruola di terracotta, unire l'acqua, i pomodori, la pancetta, la cipolla, la carota, il prezzemolo, l'aceto, l'aglio, sale e pepe e un pizzico di origano. Portare ad ebollizione, ridurre la fiamma, coprire e far sobbollire per 180 minuti o finché le lenticchie e le verdure saranno tenere. Servire calda.