Salsa A Base Di Avocado Da La Parilla Suiza

Ingredienti

dosi per 4 persone: 6 Tomatillos, 4 Peperoncini Serrano, 2 Avocado Sbucciati E Senza Semi, 1 Tazza Acqua, 1/4 Tazza Foglie Di Cilantro, Sale

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Preparazione

Rimuovere la buccia dai tomatillos e sobbollire per 10 minuti o fino a che si ammorbidiscano. Se si usano quelli in scatola, non c'è bisogno di farli sobbollire. Si possono sobbollire i serranos con i tomatillos, se si vuole. Mettere tutti gli ingredienti in un mixer e miscelare fino a che diventi omogeneo. Questo non dovrebbe durare per molto dal momento che l'avocado tende a diventare marrone. La consistenza ideale dovrebbe essere abbastanza liquida da poter essere versata senza essere acquosa.

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