Tutti i passi per la preparazione

Tortillas, queso (formaggio), pollo grigliato, pomodoro, avocado, lime, peperoncino, cumino, tabasco.

Consigli
La scelta del formaggio è fondamentale, nel caso di una quesadilla. Scegliete un formaggio morbido che si possa tuttavia grattugiare, e che fonda perfettamente una volta a contatto con il calore. Il fontal, fontina o edamer, per citarne alcuni tra i nostrani, sono i più indicati.
Curiosità
La quesadilla nasce in Messico in epoca coloniale e si ispira fortemente alla cugina spagnola tortilla. Altri cugini della quesadilla sono il burrito, la fajita, la enchilada e i tacos, ma anche i wraps e, perchè no, la piadina nostrana.
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