Bunuelos

Ingredienti

  • latte 3/4 Tazza Latte
  • burro 1/4 Tazza Burro
  • uova 2 unità sbattute
  • Farina 3 Tazze Farina Di Frumento
  • lievito 1 Cucchiaino Lievito In Polvere
  • sale 1 Cucchiaino Sale
  • olio extra vergine di oliva per friggere
  • sciroppo d'anice
Indicazioni per la preparazione
20 minuti di preparazione
4 persone
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Preparazione

Portare ad ebollizione il latte, unire il burro in modo che so sciolga e lasciar raffreddare. Aggiungere le uova sbattute. Mischiare il lievito, il sale alla farina poi incorporare al latte mescolando con cura. Lavorare l'impasto fino a che diventa omogeneo. Trasferirlo su una superficie infarinata e lavorare ancora per 2-3 minuti. Formare 20 palline e far riposare per 5 minuti. Allargare le palline tanto da formare dei cerchi con un diametro di circa 10 cm. Friggere in olio bollente fino a che non sono dorate da ambedue i lati. Asciugare con carta assorbente. Spruzzare con sciroppo d'anice.

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