Penne Dell'orto
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Pennette Rigate, 3 Zucchine, 2 Carote, 2 Cipolle, 15 Pomodorini Da Sugo Maturi, 2 Melanzane Piccole, 2 Spicchi Aglio, 8 Cucchiai Olio D'oliva, 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato, Sale, Pepe, 1 Ciuffo Basilico
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Preparazione
Tagliare a pezzetti tutti gli ingredienti e privare di buccia e semi i pomodori. Frullare il tutto, versare la crema in pentola, unire olio, aglio, basilico e sale e cuocere lentamente per 20', quindi eliminare l'aglio. Lessare la pasta, scolarla e condirla con la salsa di verdure, il grana e il pepe.
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