Tutti i passi per la preparazione

Aprire le foglie dei carciofi e riempire il più possibile con il gratin appena preparato.

Consigli
Potete gustare al meglio i vostri carciofi al gratin se sceglierete un buon vino (operazione difficile) bianco: privilegiate in modo particolare i vitigni Chardonnay del Centro Italia.
Curiosità
Non esagerate con le quantità nella preparazione dei vostri carciofi al gratin: la conservazione di questi ultimi è veramente molto difficile, e deve essere piuttosto breve.
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