Spumone Di Prosciutto

Ingredienti

dosi per 8 persone: 150 G Prosciutto Cotto Affettato, 200 G Prosciutto Cotto (fette Di 200 G), 200 G Mascarpone, 200 G Ricotta Doppia Crema, Sale

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Preparazione

Servendovi di un mixer da cucina, fate frullare il prosciutto cotto per qualche secondo e aggiungete un po' per volta mescolando, il mascarpone, la ricotta e il sale. Nel frattempo foderate uno stampo, precedentemente unto di burro, con le fettine di prosciutto, versate il composto e lasciate riposare in frigorifero per circa 3 ore prima di servire. Suggerimento: potete tagliarlo a fette e guarnirlo con olive farcite snocciolate per un invitante antipastino.

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