Mousse Di Pollo
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Petto Di Pollo, 1 Confezione Besciamella Già Pronta, 200 G Panna Montata Non Zuccherata, 1 Bicchiere Vino Marsala, 100 Cl Gelatina, Sale
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Preparazione
Lessare i petti di pollo, tritarli, passarli al setaccio, unire il marsala, la besciamella, la panna, il sale e lavorare con delicatezza. Porre in una coppa un po' di gelatina semifredda, far solidificare, versare il composto, coprire con l'altra gelatina, mettere in frigorifero per circa 2 ore e servire.
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