Tutti i passi per la preparazione

Insaporire le cotolette con dell'insaporire granulare.

Consigli
Il trucco per ottenere una milanese da leccarsi i baffi sta nel battere molto energicamente la carne prima di impanarla e cuocerla: questo non significa ottenere delle fettine eccessivamente sottili, perchè altrimenti si perderebbe il senso e l'originalità della cotoletta.
Curiosità
La cotoletta alla milanese talvolta viene anche chiamata cotoletta alla viennese o Wienerschnitzel. L'unica differenza tra le due sta nel fatto che per fare la milanese a regola d'arte ci vuole il vitello con l'osso, mentre per fare la viennese ci vuole la cotoletta senza osso.
ricette ebook

Ricette popolari

Speciale Pasqua

Scarica gratuitamente lo speciale e-book di Pasqua: 10 ricette salate + 10 ricette dolci per la tua Pasqua con chi vuoi!
Inserisci la tua email e ti riceverai la tua copia da scaricare.

5 + 2 ?
(leggile qui)