Bistecchine Di Carne Trita
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Carne Di Cavallo Tritata, 2 Uova, 1 Pugno Mollica Di Pane Bagnata Nel Latte E Strizzata, 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato, Pangrattato, Burro (o Margarina), 6 Fette Prosciutto Cotto, 1 Mozzarella, 2 Pomodori Pelati, Sale, Pepe
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Preparazione
Mescolate la carne con l'uovo, la mollica di pane, il prezzemolo, sale e pepe. Formate quindi delle bistecche, passatele nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e fatele dorare nel burro. Disponetele in una teglia unta e appoggiate su ognuna una fettina di prosciutto, una di mozzarella e una di pomodoro con un fiocchetto di burro. Mettete il tutto in forno caldo a 200 gradi per circa un quarto d'ora. Servite ben caldo.
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