Tutti i passi per la preparazione

Ecco l'ingrediente pricipe del pesto alla genovese!

Consigli
Il pesto può anche essere preparato certamente in anticipo: a causa però della sua tendenza ad ossidarsi molto facilmente, bisogna conservarlo avendo cura di coprirlo con un po' di olio extravergine di oliva.
Curiosità
Il pesto si realizza generalmente utilizzando un mortaio e, in ordine, si pestano prima l'aglio insieme con i pinoli, aggiungendovi in seguito anche le foglie di basilico.
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