Minestra Spezzina
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Fagioli Bianchi, 200 G Ceci, 200 G Farro, 2 Bicchieri Olio D'oliva Extra-vergine, abbondante Pepe Nero, Sale
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Preparazione
Mettere a bagno i legumi per 24 ore circa, cuocerli separatamente. A cottura ultimata scolare i ceci e il farro e metterli nell'acqua di cottura con i fagioli, fare cuocere per altri 10 minuti e servire con olio e pepe macinato.
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