Tutti i passi per la preparazione

Tagliare i carciofi a fettine sottilissime.

Consigli
Nell'acquisto dei vostri carciofi per la preparazione di un'insalata di carciofi, prediligete quelli romani, che sono contraddistinti da una maggior tenerezza.
Curiosità
Il carciofo è uno degli ingredienti che regna sovrano nella cucina tipicamente del Medio-Alto Tirreno: ma con la nostra aggiunta di pomodorini secchi, le abbiamo dato un tocco pugliese.
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