dosi per 4 persone: 100 G Radicchio Rosso, 2 Carciofi, 1 Finocchio, 1 Cipolla, Olio D'oliva, Succo Di Limone, Sale
Pulire i carciofi e il finocchio e affettarli finemente. Lavare e scolare l'insalata, tagliarla a striscioline e unirla alle altre verdure. Affettare la cipolla e unirla al resto. Condire con una citronnette preparata sbattendo in una ciotola olio, succo di limone e sale. Mescolare bene e servire.
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