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Ingredienti

500 gr di pomodori non troppo maturi, un cetriolo fresco, un peperone, cinque acciughe, 100 gr di olive verdi in salamoia, due patate lessate, due uova sode, poche foglie di basilico, olio extravergine d'oliva, aceto e sale

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Preparazione

affettare i pomodori, il cetriolo e le patate, tagliare a listarelle il peperone e a dadini le olive disossate, spezzettare le acciughe dissalate; unire le foglie di basilico a pezzetti, condire con poco sale, olio e aceto e mescolare con cura. completare con le uova sode tagliate a spicchi.

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