Ciambella All'uvetta
Ingredienti
dosi per 6 persone: 250 G Farina, 150 G Fecola, 200 G Burro, 200 G Zucchero, 100 G Uvetta Sultanina, 3 Tuorli D'uovo, 1 Bustina Lievito, Sale, Farina, Burro
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Preparazione
Far ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida. Lavorare il burro, lo zucchero, la fecola, la farina, il lievito e aggiungere i tuorli uno alla volta. Se l'impasto dovesse essere troppo duro unire 1 albume. Strizzare l'uvetta e mescolarla all'impasto. Imburrare e infarinare una tortiera con foro centrale e versarvi l'impasto. Cuocere in forno caldo a 190 gradi per circa 1 ora. Sformare la ciambella calda e lasciarla raffreddare.
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