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Bucatini Alle Olive

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Bucatini, 1 Cipolla, Aglio, 350 G Pomodori Perini, 1/2 Peperone Giallo, 100 G Olive Verdi, Sale, Pepe, 1 Cucchiaio Prezzemolo, 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano, 5 Cucchiai Olio D'oliva

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Preparazione

Soffriggere un trito di cipolla e aglio. Rosolarvi il peperone tritato grossolanamente. Unire i pomodori tritati e cuocere per 30'. Unire sale, pepe e metà delle olive snocciolate e cuocere per 10'. Infine unire il prezzemolo. Condire la pasta con il sugo, le olive rimaste e il parmigiano.