Tutti i passi per la preparazione

Amalgamate bene sino ad ottenere un composto cremoso

Consigli
Attenzione che le verdure siano tiepide prima di aggiungere l'uovo, che altrimenti cuocerebbe dando uno spiacevole esito simile alle uova strapazzate.
Curiosità
Il tuorlo d'uovo è ricco di proteine e grassi "buoni", ovvero quelli monoinsaturi e poliinsaturi. Un toccasana quindi per la salute!
Perle di gusto Salentocongusto