Riso Al Prosciutto

Name: Riso Al Prosciutto
Yield: 0

Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Riso, 100 Cl Brodo, 70 G Burro, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 60 G Formaggio Grana Grattugiato, 1 Cipolla, 100 G Prosciutto Crudo, Vino Marsala

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Preparazione

Rosolare in olio e burro la cipolla affettata, il prosciutto a dadini e spruzzare di marsala. Unire il riso, lasciarlo tostare e portarlo a cottura unendo il brodo poco alla volta. Alla fine mantecare con burro e grana.