Rigatoni Ai Funghi E Prosciutto
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Rigatoni, 200 G Funghi Porcini, 2 Spicchi Aglio, 1 Rametto Rosmarino, 1 Ciuffo Maggiorana, 200 G Prosciutto Crudo, 1 Bicchiere Vino Marsala, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, 1 Pizzico Pepe
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Preparazione
Mondate e tagliate i porcini a listarelle. In una padella fate rosolare gli spicchi d'aglio spellati, aggiungete le erbe profumate, i funghi, un pizzico di pepe, quindi bagnate con il marsala e fate sfumare. Cuocete per 15 minuti e a fine cottura aggiungete il prosciutto a listarelle. Nel frattempo lessate in acqua bollente salata i rigatoni, scolateli e conditeli con il sugo preparato.
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