Muffin con fragole e mela verde

Ingredienti

  • Farina 250 grammi
  • cannella 5 grammi
  • lievito 1 bustina di lievito
  • uova 2 unità intere
  • zucchero 100 grammi
  • olio 45 grammi di oliva
  • mele 1 mela verde Granny Smith
  • latte 180 millilitri
Indicazioni per la preparazione
60 minuti di preparazione
6 persone
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Preparazione

Lavorare le uova intere con l'olio, aggiungere il latte e la frutta tagliata a piccoli pezzettini. A parte setacciare la farina, lo zucchero, il lievito e la cannella. A questo punto incorporare l'impasto secco a quello liquido, mescolare bene con l'ausilio di un cucchiaio di legno e versare negli appositi stampini da muffins oppure in uno stampo più grande da plum cake precedentemente imburrato e infarinato. Infornare a 180° per 40 minuti.

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