Cefalo Al Cartoccio Con Gamberetti
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1500 G Cefalo, 1000 G Gamberetti, Pepe In Grani, 2 Cucchiai Aceto Di Vino, 10 Cl Olio D'oliva, 50 G Prezzemolo, Alloro, Rosmarino, Sale
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Preparazione
Pulire, lavare, asciugare il cefalo. Metterlo in un piatto col prezzemolo, alloro, rosmarino, grani di pepe, aceto e sale. Lasciare insaporire per 2 ore. Aggiungere i gamberetti sgusciati e lessati. Mettere il cefalo e i gamberetti in una carta d'alluminio imburrata. Cospargere di olio e chiudere il cartoccio. Metterlo in una pirofila. Infornare a 180 gradi per 20 minuti.
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