Minestra Di Zucchine (4)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Zucchine, 160 G Pasta Tipo Pastina, 2 Pomodori Pelati, 1 Cipolla, 1 Spicchio Aglio, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Basilico, Formaggio Grana Grattugiato, 125 Cl Brodo
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Preparazione
Lavare le zucchine e tagliarle a dadini. Farle rosolare con 3 cucchiai di olio e la cipolla tritata, unire il brodo bollente e cuocere per 20 minuti. Versarvi la pastina e portarla a cottura. Mentre la pastina cuoce, frullare i pomodori con l'aglio e il basilico. Aggiungere i pomodori alla minestra e mescolare bene. Condire con il grana.
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