Tomini Conditi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Tomini, 8 Cucchiai Olio D'oliva, 2 Ciuffetti Prezzemolo, 2 Cucchiai Capperi, 2 Cucchiai Aceto Di Vino, Sale, Pepe, Acciughe (facoltativo), Aglio (facoltativo)
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Preparazione
Disporre su un bel piatto i tomini sui quali mettete un po' di sale e pepe. Lavate i capperi e il prezzemolo e fatene un triturato e mettetelo in una scodella e unitevi l'olio e l'aceto. Se sono graditi, la salsa può essere completata con aglio e acciughe. Cospargere i tomini con la salsa. Si raccomanda di usare olio di ottima qualità .
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