Tutti i passi per la preparazione

Tagliare il pollo a straccetti e marinarlo con la salsa di soia e l'aglio.

Consigli
Se non avete voglia o pazienza di prepararvi da soli il curry con il mortaio, acquistatelo già fatto, ma tenete presente che in commercio se ne trovano versioni differenti, alcune più piccanti, alcune meno piccanti. Al massimo potete correggere il curry che avete acquistato aggiungendo più o meno spezie a vostro piacere. Nel caso di questa ricetta, non sarà male aggiungere al curry una spolverizzata in più di cannella!
Curiosità
Qui in Italia quando si pensa alle mele viene subito alla mente il Trentino Alto Adige. Sappiate invece che la varietà di mela Granny Smith non ha niente di nostrano: le sue origini sono invece da ricercare in Australia.
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