Skordali (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1/2 Tazza Olio D'oliva, 6 Spicchi Aglio, 5 Fette Pane (mollica), 3 Cucchiai Aceto Di Vino, Sale, 1/2 Tazza Noci Tritate Finemente, Per Decorare:, Olive, Sottaceti
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Preparazione
Pulite l'aglio e lasciatelo nell'aceto per 5 ore circa. Inumidite il pane, strizzatelo molto bene e aggiungete l'aglio che avrete nel frattempo quasi sciolto con la forchetta. Aggiungete le noci tritate finemente e versate 3 cucchiai di aceto, il sale e sbattete il composto aggiungendo piano l'olio. Se vi sembra denso versate un po' d'acqua. Servirete in un piatto poco profondo ornando con olive e sottaceti.
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