Mandarini Ripieni
Ingredienti
dosi per 4 persone: 6 Mandarini Grandi, 70 G Zucchero, 1 Limone, 1 Foglio Colla Di Pesce, Liquore Mandarinetto
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Preparazione
Tagliare a metà orizzontalmente 4 mandarini, togliere la polpa e conservare le bucce intatte. Passare al setaccio la polpa di tutti i mandarini, versarla in una casseruola, unire lo zucchero, la colla di pesce ammorbidita e il succo del limone, far bollire, aggiungere il liquore, distribuire questa purea nelle bucce e tenere in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
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