Merluzzo Alla Provenzale
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Merluzzo, 100 G Funghi, 100 G Cipolle, 2 Spicchi Aglio, 800 G Pomodori, 1/2 Bicchiere Olio D'oliva, 1 Rametto Rosmarino, 1 Bicchiere Vino Bianco Secco, Timo, Alloro, Prezzemolo, Sale, Pepe
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Preparazione
Pulire, lavare, tagliare i funghi. Pelare le cipolle e i pomodori e tagliarli. Tritare l'aglio. Versare l'olio nella pentola. Disporvi gli ingredienti preparati ed inoltre il rosmarino, timo, alloro e prezzemolo. Lasciar cuocere 10 minuti e aggiungere il pesce. Salare e pepare. Bagnare con il vino. Coprire e lasciar cuocere ancora 20 minuti.
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