Insalata Alla Francese (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Patate, 3 Pomodori Cuor Di Bue, 100 G Prezzemolo Sminuzzato, 100 G Olive Verdi Denocciolate, 1/2 Cipolla Rossa Affettata Finemente, 2 Scatole Di Tonno Grandi, 200 G Fagiolini, 200 G Vinaigrette (olio, Limone E Sale Sbattuti Insieme), 3 Uova Sode Tagliate A Quarti, 1 Cucchiaio Capperi, 5 Filetti D'acciughe Sminuzzati
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Preparazione
In un largo recipiente mischiare le patate bollite, il prezzemolo, le olive, la cipolla, il tonno e i fagiolini bolliti. Tenere in frigorifero almeno 3 ore. Intanto, in un piccolo recipiente preparare la vinaigrette. Condire l'insalata con l'emulsione e guarnire con uova, pomodori, capperi e acciughe.
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