Spaghetti Marinari
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Spaghetti, 1000 G Cozze, 2 Tuorli D'uovo, 3 Spicchi Aglio, 150 G Tonno In Scatola Al Naturale, 1/2 Limone, Vino Bianco, Latte, Prezzemolo, Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Raschiare e lavare le cozze poi farle aprire in un tegame coperto. Levare i molluschi dalle conchiglie. Tritare aglio, prezzemolo, scorza di limone e rosolarli in olio. Unire cozze e tonno e cuocere per 5 minuti. Bagnare con il vino e farlo evaporare. Spegnere il fuoco. Sbattere i tuorli con poco latte, sale e pepe. Lessare gli spaghetti, versarli nel tegame con cozze e tonno, farli insaporire. Unire le uova, mescolare, servire.
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