Tutti i passi per la preparazione

Ritagliare i tortelli con una rotella seghettata quindi cuocerli in acqua bollente salata per 5 minuti e poi condirli con burro fuso, salvia e parmigiano grattugiato.

Consigli
Non fate mancare alla vostra tavola una buona bottiglia di vino bianco fermo - magari proprio emiliano - perfetto per accompagnare questo piatto.
Curiosità
La ricetta dei tortelli di erbette è originaria di una delle più ricche e generose terre d'Italia: stiamo parlando dell'Emilia-Romagna e, in particolare, della provincia di Parma.
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