Tutti i passi per la preparazione

Stendere le sfoglie di pasta all'uovo e mettere al centro tanti pallini di farcia, quanti tortelli si vuole ottenere. Chiudere quindi con un'atra sfoglia.

Consigli
Non fate mancare alla vostra tavola una buona bottiglia di vino bianco fermo - magari proprio emiliano - perfetto per accompagnare questo piatto.
Curiosità
La ricetta dei tortelli di erbette è originaria di una delle più ricche e generose terre d'Italia: stiamo parlando dell'Emilia-Romagna e, in particolare, della provincia di Parma.
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