In una ciotola capiente mettete la farina precedentemente setacciata, il lievito, lo zucchero. Mescolate ed aggiungete il burro freddo tagliato a tocchetti. Aggiungete le uova ed impastate velocemente fino ad ottenere un impasto compatto. Avvolgete il composto con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.