Tutti i passi per la preparazione

Far scaldare bene il testo sopra una fonte di calore e poi far cuocere le piade fino a che non diventano un po' abbrustolite su entrambi i lati.

Consigli
Per cuocere in modo perfetto la piadina, è necessario procurarsi la speciale teglia in ghisa, che assicura la giusta trasmissione di calore.
Curiosità
Il termine italiano "piadina" deriva dal dialetto romagnolo, pié o pijda, che deriva a sua volta da platys, il cui significato originario era "piatto".
Ricette per cucinare Perle di gusto Salentocongusto