Tutti i passi per la preparazione
Cuocere i passatelli in brodo di carne bollente, meglio se cappone, per circa 8-10 minuti. Versare nei piatti e servire caldi.
Consigli
E’ preferibile usare un pane bianco e secco nella preparazione di questo piatto. Il pane va grattugiato molto finemente.
Curiosità
Possono essere aromatizzati a piacere con pepe, noce moscata o addirittura scorza di limone, questo accorgimento è più tipico della versione “romagnola”.
