luigino
Ingredienti
centoventi foglie di erba luigia, un chilo di zucchero, tre bucce di limone senza la parte bianca, un litro di acqua, un litro di alcool da cucina
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Preparazione
portare l'acqua a bollore, toglierla dal fuoco e aggiungere lo zucchero, mescolare con un cucchiaio di legno, aspettare che il composto si sia sciolto e raffreddato completamente; completare con gli altri ingredienti, versare in un vaso di terracotta o di vetro lasciando in infusione per 30 giorni in un luogo fresco e buio. indi filtrare, imbottigliare e servire dopo almeno sei mesi.
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