Fesa Di Tacchino Tonnata
Ingredienti
dosi per 4 persone: 600 G Fesa Di Tacchino, 1 Carota, 1 Gambo Sedano, 1 Cipolla, 2 Chiodi Di Garofano, 1 Foglia Alloro, 1 Tazza Salsa Tonnata, Olive, Sottaceti, Sale, Pepe, Olio D'oliva
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Preparazione
Cuocete la fesa in un tegame con olio, cipolla, sedano, carota, alloro, chiodi di garofano, sale e pepe. Coprite d'acqua e portate ad ebollizione, quindi schiumate abbassate la fiamma e cuocete per 90'. Fatela raffreddare bene per poterla tagliare a fettine sottili; disponetele su un piatto di portata, copritele di salsa tonnata e decorate con sottaceti.
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