Fave dei morti

Ingredienti

200 gr. farina di mandorle
150 gr. di zucchero
1 uovo
qualche goccia di aroma di mandorle amara
sale
40 gr di burro (fuso)

Indicazioni per la preparazione
30 minuti di preparazione
10 minuti di cottura
4 persone
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Preparazione

In una ciotola mettere assieme tutti gli ingredienti.L'uovo lo divido montando l'albume a neve ben ferma con un pizzico di sale e l'aggiungerò per ultimo.
Divido l'impasto che deve risultare ben sodo in tante piccole palline posizionandole nella placca del forno appoggiando poi anche 3 dita sopra per fare dell'incavi dove prima avevo disteso della carta forno.
Cuocere in forno a 150-160° per non più di 10 minuti.Togliere dal forno e aspettate che si freddano bene prima di muoverli.

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