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Millefoglie Con Spuma Di Ricotta, Menta E Cioccolato

Ingredienti

dosi per 4 persone: 100 G Pasta Sfoglia, 200 G Ricotta, 5 Foglie Menta, 1 Uovo, 50 G Cioccolato, Zucchero A Velo

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Preparazione

Formare 4 dischi di sfoglia, spennellarli con uovo e infornare per 10 minuti. Impastare la ricotta con la menta e 3/4 di cioccolato e riempirvi un sac-à -poche. Farcire con la spuma i dischi tagliati a metà , fare 2 strati e servire spolverando con zucchero e guarnendo con il resto della cioccolata fusa a bagnomaria.