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Mezze Penne Alle Mandorle

Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Mezze Penne, 50 G Mascarpone, 50 G Mandorle Pelate E Tostate, 25 G Burro, 2 Cucchiai Latte, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale, 1 Presa Pepe

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Preparazione

Tritare finemente le mandorle. Sciogliere il burro in una padellina, versarvi le mandorle e lasciarle insaporire a fuoco medio. Unire 2 cucchiai di latte, il mascarpone, il parmigiano e una presa di pepe. Amalgamare a fuoco basso e aggiustare di sale. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con la salsa calda.