Tutti i passi per la preparazione

Gnocchi di riso, zucchine, peperoni, carota, cipolla, sedano, zucchine, funghi shitake, mazzancolle, cozze.

Consigli
Se decidete di preparare gli gnocchi di riso in casa, tenete presente che dovete comprare una farina di riso glutinosa, che si rivela facile da lavorare e ottima per questo tipo di preparazione.
Curiosità
E' possibile preparare gli gnocchi di riso anche a casa, lavorando la farina di riso con l'acqua a temperatura ambiente. Otterrete un composto dapprima molto colloso, quindi liscio ed omogeneo. Non vi resterà che lasciarlo riposare in frigo per almeno un'oretta, quindi che tirare la pasta ed ottenere dei favolosi gnocchi di riso.
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