Anatra Al Tè

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Anatra Da 1000 G, 1 Fetta Zenzero (fetta Tagliuzzata), 1 Cucchiaio Vino Di Riso (o Sherry Secco), 1 Stella Anice, 1 Frammento Corteccia Di Cassia, 1 Cucchiaino Zucchero, 1 Cucchiaino Sale, 1 Tazza Tè In Infusione, 60 G Foglie Di Tè Cinese

Fai la spesa dal nostro shop online

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

Lavate accuratamente l'anatra e soffregatela con lo zucchero e il sale. Deponetela in un recipiente adatto per la cottura a vapore. Versateci sopra il vino, lo zenzero, l'anice e la cassia. Aggiungete 25/50 cl d'acqua e cuocete l'anatra a vapore per circa 2 ore. A cottura ultimata, togliete l'anatra e buttate l'acqua e altri scarti. Versate le foglie di tè in una padella e abbrustolite fino a quando queste cominciano a fumare. Versate subito le foglie all'interno dell'anatra. Rimettetela nella sua pentola con il contenuto della tazza di infuso di tè. Coprite bene e lasciate cuocere per 5 minuti a calore basso affinché l'anatra assorba.