Lonza Di Maiale Con Frutta Secca

Ingredienti

dosi per 4 persone: 6 Fette Lonza Di Maiale, 150 G Prugne Secche, 150 G Albicocche Secche, Olio D'oliva Extra-vergine, Burro, Cognac, Sale, Pepe

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Preparazione

Bagnare la frutta secca in acqua e cognac, scolarla e saltarla in padella col condimento. Dopo 10 minuti adagiare la carne e condire con sale e pepe. In una pirofila alternare strati di carne e frutta e infornare per 10 minuti. Aggiungere acqua nel caso in cui si asciugasse.

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